ステーキ!!

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当店のステーキご紹介致します!

仕込み!!

脂身の少ない焼肉屋さんでいうハラミを使用し(オーストラリア産、
チルド冷蔵で当店まで届きます)、まずはスジを取り除きつつ、
通常使われるロースなどとは違い切っただけではステーキとして
焼くには難しいので、切ってから開いて美味しく焼ける厚みにします。
そしてここからが本題!野菜等を敷き詰めた容器にお肉を入れて
更にまた野菜、そしてまたお肉、何段も重ねミルフィーユ状にして
最後に空気を抜きます。そして冷蔵庫で熟成♪

柔らかく、味わい深い赤身肉が出来上がるのです!

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脂の味でなくお肉そのものの旨味をお楽しみください♪

またお好みで特製ソースをつけるか、
かけてお召し上がりください。

100g200g300g400gがございます。

写真は300gです。

焼き加減はミデアムレアがお勧めですが、
お好みお申し付け下さい。

最後にブランデーでじゅわっとフランべ!!


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この記事へのコメント

風来万吉 
2012年01月22日 15:46
このステーキおいしそうです。
脂身が少ないのがヘルシーです。
そろそろお店に行かないと忘れられてしまいそう。
ヒロシ
2012年01月22日 17:04
万吉さん
ありがとうございます!
いえいえ、私が万吉さんのことを忘れるなんてありえませんよ今一時的に釣りから遠ざかっているだけです
nuiyouai
2012年01月22日 17:31
おいしそ~です。この時間に見るのは(PM5:00)目の毒です! 腹減った~     関口
ajax
2012年01月22日 22:01
お腹が減りました~(^_^)v
ヒロシ
2012年01月23日 03:10
nuiyouaiさん
夕食前に失礼致しました!
機会がございましたらご来店ください!
お待ちしております♪
ヒロシ
2012年01月23日 03:11
ajaxさん
やっぱり♪
ステーキが待ってますよ~
やまP
2012年01月23日 15:35
昨日のハムも最高でしたよ。
ヒロシ
2012年01月23日 16:12
やまPさん
おお~ありがとね~
キャスティングに本流、頑張って下さいね!
nuiyouai
2012年01月26日 18:38
甥っ子が三鷹住人なのでいつかお邪魔します!
ヒロシ
2012年01月27日 04:21
nuiyouaiさん
そうでしたか!是非是非、楽しみにしております♪
イッチー
2012年02月02日 23:29
うまそうですよ~(^O^)
ヒロシ
2012年02月03日 01:49
イッチーさん
ありがとうございます~
2017年05月13日 06:50
Thanks for finally talking about >Xe[LII l_c_&TheRiverSideDog/EFu_u_O

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